Er du også lei av å kjøpe dyrt proteinpulver fullt av tilsetningsstoffer som kroppen ikke trenger?
Dette proteinpulveret kan brukes i smoothies, pannekaker, grøt, eller som tilskudd i bakst. Du velger selv om du vil ha et rent plantebasert produkt, eller om du vil tilsette litt melkepulver. En porsjon (ca. 2 ss) gir en god kilde til plantebasert protein og fiber.
Ingredienser
- Tørket kikerter, linser eller mungbønner – 1 kopp / 150g (selges på helsekost og gir en god dose plantebasert protein)
- Havregryn – 1 kopp / 100g (gir komplekse karbohydrater og fiber)
- Nøtter eller frø (mandler, chiafrø, gresskarfrø, hampfrø) – 1/2 kopp / 50g (gir sunne fettstoffer og ekstra protein)
- Tørrmelkpulver – 1/2 kopp / 50g (valgfritt, men gir ekstra protein og kremet konsistens. Jeg kjøper melkepulver her)
- Smakstilsetninger (valgfritt) – For eksempel 1–2 ts vaniljepulver, 1 ts kanel, 1 ss kakao eller 1 ss tørket kokos for ekstra smak.
Fremgangsmåte
- Rist råvarer: For en dypere smak og for å redusere bitterhet, rist kikertene, linsene eller nøttene i en tørr stekepanne på middels varme i 5–10 minutter, til de er lett gyldne. La dem avkjøles.
- Mal til pulver: Bruk en blender, kaffekvern eller food processor for å male de ristede ingrediensene til et fint pulver. Gjør dette i porsjoner for å sikre at alt blir grundig malt.
- Sil pulveret: Bruk en fin sil for å fjerne eventuelle store biter, slik at du får et glatt pulver. Mal eventuelle rester som ikke kom gjennom.
- Tilsett smaksingredienser: Bland inn vaniljepulver, kanel eller kakao for smak. Juster etter egen smakspreferanse.
- Oppbevaring: Oppbevar proteinpulveret i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Det kan holde seg i flere uker, men bruk innen én måned for best smak og kvalitet.
Legg til kommentar
Kommentarer